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红茶柠檬烧排骨 又名柠檬茶香骨

发布时间: 2014-03-10 11:31    来源: 中国网      浏览记录:

 

红茶柠檬烧排骨 又名柠檬茶香骨
 
 

原料:特级猪肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、葱(1根);料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)、油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙)

 

 

做法:

 

1、洗净 排骨,斩成5厘米长的段,加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀,腌制30分钟。
  

2、 柠檬皮切细丝,葱切成末,姜切成片;红茶包用3杯开水冲泡备用。
  

3、烧热3汤匙油,炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝,倒入排骨开大火拌炒3分钟。
  

4、炒至排骨肉色变白,将排骨盛入砂锅内。
  

5、注入3杯红茶水搅拌均匀,加盖大火煮至沸腾后,改小火炖煮45分钟,直至排骨软烂入味。
  

6、开大火收至汤汁近干,加入1/5汤匙白糖吊味,即可上碟。

 

 

红茶柠檬烧排骨 又名柠檬茶香骨
 

 

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