您当前所在位置:主页 > 茶叶食品 >

绿茶肉末豆腐 夏季开胃佳品

发布时间: 2015-04-11 15:32    来源: 折叠茶馆      浏览记录:

平时常见的茶叶菜肴大致有4种,今天介绍的绿茶肉末豆腐便是茶叶磨成粉入肴方式。

 

绿茶肉末豆腐(图片来源:折叠茶馆)绿茶肉末豆腐(图片来源:折叠茶馆)
 
原料:蒸熟的(嫩)豆腐(一般菜市场热豆腐即可)、龙井茶3克、一小块瘦肉、盐、生姜、生抽
 
 
烹调方法:
 
1、龙井茶冲一下清水,晾干备用;
 
2、瘦肉洗净剁成末,炒锅加热,放入切好的姜末、煸香,倒入肉末,翻炒并加入少许盐、生抽翻炒几下即可;
 
3、将炒好的肉末放冷,平铺在熟豆腐上;
 
4、将龙井茶碾成末,撒于豆腐最上方。
 
 
炒制肉末时,可以根据自己的喜好加入其它食材,比如笋丝、香菇等相对不抢绿茶香气的。
※ 相关阅读

移动微网站

食客茶微网站